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2014/2/20
兵庫県立大学 新在家キャンパス横 先端食科学研究センター内の調理室にて 減塩クッキング教室を開催しました。
講師の兵庫県立大学の澤村弘美先生に減塩について基礎知識を教えていただき、その後実際に塩分2g定食を調理し、召し上がっていただきました。
【ご参加者の感想(一部抜粋)】

■とてもおいしかった。減塩料理と感じなく簡単にできてよかった。

■楽しく調理ができて良かった。梅和えがアクセントになっていて、塩分2g未満でも満足できる内容でした。

■だしの使い方で減塩しても気にならずに食べられました。

■素材の味を生かした料理で美味しかったです。 自分の作る料理がどの程度の塩分かが気になっていたので、
 これからも塩分を気にして調理を心掛けていきたいと思います。



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