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報告


  お花見
塩分２ｇ弁当
582cal   塩分1.95ｇ
※使用しているおだし 無添加白だし
しあわせ		  
兵庫県立大学　新在家キャンパス横の先端食科学研究センター内の調理室にて
天然だしクッキング教室を開催しました。

講師の兵庫県立大学の澤村弘美先生監修の「お花見 分２ｇ弁当」を実際に調理し、
召し上がっていただきました。

素材のうま味や酸味、香味を生かし、天然だしをきかせた塩分2g弁当を通じて
減塩について考える機会になったようで、うれしく思います。

たくさんのご参加ありがとうございました。



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ニュースリリース
第１２回天然だしクッキング教室を開催しました
   平成２９年３月２９日、兵庫県立大学 先端食科学研究センター調理室において、１６名の参加者の方々と、「第１２回天然だしクッキング教室（旧：減塩クッキング教室）」を開催いたしました。

   始めに、兵庫県立大学環境人間学部 助手 澤村弘美先生より、現在の日本人の塩分摂取量や、高血圧管理のための減塩目標や７つの減塩ポイントについて説明していただきました。

  
澤村弘美先生によるご説明
 
   さらに、塩分２ｇ定食（1食あたり塩分２ｇ未満、５００kcal台の簡単でおいしい、おだしを効かせたレシピ）についてや、本日調理する「お花見塩分２ｇ定食」の減塩のポイントを説明していただき、″おだしを効かせて減塩″について理解を深めました。

減塩ポイントの１つである「おだし」は、
弊社の製品『だし屋が造った　無添加白だし　しあわせ』を使用しました。

  
 
≪メニュー≫
お花見　塩分2g定食

（エネルギー　582kcal 塩分　1.95g）



● 鯛ごはん
● ひじき入り鶏つくね
● セロリと人参のポン酢漬け
● わけぎと油揚げの煮物
● いちごさくらもち


  
お花見 塩分2g定食
 
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    参加者様からのご感想(抜粋)

メニュー・教室について
５割以上の方が、自宅でも塩分２ｇ定食を再現したいと回答されました。
（※グラフ参照）
塩分２ｇ未満で、こんなにバラエティ豊かで、おいしくいただけること
に驚きです。
料理のレパートリーが増えてうれしいです。
穏やかな雰囲気で、作れました。体が温まる食材メニューでした。
減塩を心がけるきっかけをいただきました。

  
 
  ②『だし屋が造った　無添加白だし　しあわせ』について
  ・ 味付けが簡単なので、使用しています。
  ・ メニューがいい味で、健康にいいので今後使用してみたいです。

  
食事風景
たくさんのご参加、ありがとうございました！
今後とも、より多くの方々に「塩分2g定食」を知っていただけるよう、工夫して参ります。


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