無添加5

和風パスタ定食～家でも簡単に和風パスタ定食。カフェ風な定食はいかがですか♪～

減塩メニューレシピ

エネルギー　585kcal 塩分　1.43ｇ: 1、あさりと三つ葉の和風パスタ
2、焼きナスのなめこおろし和え
3、オクラのカレー炒め
4、トマトバジルスープ

減塩メニューレシピ

1、あさりと三つ葉の和風パスタ

　　443kcal　　　　　　0.71g

材料(2人分)		調味料
スパゲティ（乾燥） 160g あさり（殻付き） 200g 三つ葉（2～3cm の長さに切る） 2 束（約 60g）赤唐辛子（小口切り）１本にんにく（粗みじん切り）１片（約 10g）		オリーブ油小さじ 2（10g）白ワイン大さじ 3（45g）かつお節　4ｇ無添加白だし小さじ 1（6g）

作り方

１）あさりは砂抜きをし、殻をこすりあわせるようにしてよく洗う。
２）鍋に熱湯を沸かし、スパゲティを加えて堅めにゆでる（塩は加えない）。ゆであがったらざるにあげて水気をきる。
３）フライパンにオリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが少し色づいたら弱火にする。
　　水けをきった①と白ワインを加えてふたをし、あさりの殻が開くまで加熱する。
４）③に②を加えて混ぜ、無添加白だしで調味する。全体がなじんだら三つ葉を加えてさっと混ぜる。
５）器に盛り、かつお節をかける。

減塩メニューレシピ

2、焼きなすのなめこおろし和え

　　24.8kcal　　　　　　0.33g

材料(2人分)		調味料
なす中 1 本（約 100g）大根 80g（約 2cm）なめこ 20g		無添加白だし小さじ 1（6g）酢小さじ 1/2（2.5g）ねぎ 2g

作り方

１）なすは数ヶ所に切り込みを入れる。グリルで皮全体に焦げ目がつくまで焼き、水につけて熱いうちに皮をむく。
　　水気を切って一口大に切る。
２だいこんはすりおろし、汁けを軽くしぼる。
３）①に②と加熱したなめこを混ぜ、無添加白だしと酢で調味し、上から刻んだねぎを散らす。

減塩メニューレシピ

3、オクラのカレー炒め

　　53.5kcal　　　　　　0.07g

材料(2人分)		調味料
オクラ 10 本（約 100g）レモン 1/4 個カレー粉小さじ 1/4		無添加白だし小さじ 1/4（1.5g）サラダ油小さじ 1（5g）

作り方

１）オクラはガクを取り、斜め半分に切る。
２）フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、①を入れて炒める。焼き目がついたら、カレー粉と無添加白だしを加え、ざっと炒める。
３）レモンを絞り、炒め合わる。
４）カレー粉が全体になじんだら火を止める。

減塩メニューレシピ

4、トマトバジルスープ

　　64.5kcal　　　　　　0.32g

材料(2人分)		調味料
トマト小 2 個（約 180g）たまねぎ（みじん切り） 20g バジル（生） 6 枚		無添加白だし小さじ 1（6g）水 200ml はちみつ小さじ 2（14g）生クリーム 10ml

作り方

１）バジルは刻んでおく（トッピング用に少し残しておく）。
２）トマトは湯むきし、細かく切る。たまねぎはみじん切りにする。
３）鍋に水を入れて加熱し、無添加白だしと②、はちみつを加える。
４）③に①を加えて弱めの中火で 10 分ほど煮る。
５）弱火にして生クリームを加える。
６）器に注ぎ、バジルの葉をのせる。

▼本レシピで使用しているおだしはこちらになります

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