そば(ゆで) 2玉
卵 4個
鶏ささみ 2本
長いも 10cm
オクラ 4本
ねぎ 1本
A(だし汁(徳用だしパック使用) 400ml
熟成だし醤油姫路こいくち 40ml
酒 少々
みりん 小さじ2)
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熟成だし醤油姫路こいくち
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徳用だしパック
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@お湯の中に卵を15〜20分浸けて温泉卵を作る。
Aささみは酒を振ってラップをし、電子レンジで約2分加熱し、冷めたら手で裂く。
Bオクラはさっとゆでて薄切りにする。長いもはすりおろす。ねぎは小口切りにする。
C器に盛り付け、調味料を回しかけて出来上がりです。
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